Arroz à grega

Ingredientes:

– 1 colher (sopa) de óleo

– 1/2 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido cru

– 1 pimentão verde pequeno cortado em tirinhas finas

– 1 pimentão vermelho pequeno cortado em tirinhas finas

– 1 cenoura cortada em tirinhas finas

– 2 colheres (sopa) de uva-passa preta

– 1/2 xícara (chá) de ervilha

– 4 azeitonas picadas

– sal, temperos verdes

Modo de Preparo:

Aqueça o óleo e refogue o arroz, os pimentões e a cenoura. Adicione duas xícaras (chá) de água fervente, o sal e os temperos verdes, as uvas passas a ervilha e as azeitonas. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, com a panela parcialmente tampada ou até que o arroz seque.

Calorias: 480 kcal.

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