Ingredientes:
– 1 colher (sopa) de óleo
– 1/2 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido cru
– 1 pimentão verde pequeno cortado em tirinhas finas
– 1 pimentão vermelho pequeno cortado em tirinhas finas
– 1 cenoura cortada em tirinhas finas
– 2 colheres (sopa) de uva-passa preta
– 1/2 xícara (chá) de ervilha
– 4 azeitonas picadas
– sal, temperos verdes
Modo de Preparo:
Aqueça o óleo e refogue o arroz, os pimentões e a cenoura. Adicione duas xícaras (chá) de água fervente, o sal e os temperos verdes, as uvas passas a ervilha e as azeitonas. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, com a panela parcialmente tampada ou até que o arroz seque.
Calorias: 480 kcal.